On a toutes et tous le même dilemme chaque semaine: qu’est-ce qu’on va manger ce soir? Quelque chose de rapide à faire, de simple mais qui plaira aux petits et grands. Pour ce faire, je vous ai concocté une recette de semaine facile, simple et bonne!

J’y suis allée totalement au feeling pour les ingrédients, j’ai surtout pris ce que j’avais dans mon frigo.

Ingrédients:
– 4 pavés de saumon (pour 2 adultes, 2 enfants + lunch pour les adultes le lendemain)
– 2 tasses de riz
– Brocoli ou autre légume (choux de Bruxelles, carottes, etc.)
– sel et poivre + épices

Préparation: 
1. Dans un plat en Pyrex, mettez le saumon afin de l’assaisonner (j’ai mis du sel, du poivre, des feuilles de laurier et du thym)
2. Ajoutez un peu d’huile (ou du beurre) et du citron sur les pavés
3. Enfournez environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit (mais pas trop pour qu’il ne soit pas trop sec)
4. Préparez votre riz*
5. Pour les légumes, les faire cuire à la vapeur ou dans l’eau jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Les assaisonner une fois sortis de la casserole.

*Je prépare le riz comme les africains. C’est-à-dire que je met 2 tasses de riz dans une casserole, je lave mon riz, j’ajoute de l’eau pour que ça recouvre le riz d’un pouce environ. Je met le feu au maximum jusqu’à ébullition. Lorsque ça boue, je baisse au minimum le feu et je recouvre le riz. Je le laisse 15 minutes environ à cuire et le tour est joué! (vous pouvez ajouter du sel, du safran ou du curcuma dans l’eau au début de la cuisson pour donner du goût)

Bon appétit!